“Los viajes en la juventud son parte de la educación y, en la vejez, parte de la experiencia.”
Sir Francis Bacon. Filósofo y político inglés. (1561-1626)
Prólogo
El presente escrito tiene por finalidad reseñar las primeras etapas que ha tenido la enseñanza de carreras relacionadas con el turismo, así como los programas de formación profesional en Costa Rica, dejando constancia de las personas que han aportado con su trabajo educativo y organizativo a cada una de ellas.